Любого, кто побывал на строительных площадках в районах деревень Новое и Старое Рахино, Поцепиха и Ярково, впечатляет размах ведущихся работ. Если бы не тяжёлая современная техника, новейшие строительные и отделочные материалы, могла показаться картина советской эпохи с её масштабным созиданием. Однако наяву день сегодняшний - реализация крупнейшего инвестиционного проекта на территории области.
Наш разговор с генеральным директором ООО «Белгранкорм - Великий Новгород» А.Н. Скляровым о стадии готовности объектов птицеводческого комплекса по выращиванию, забою и глубокой переработке мяса птицы.
Говоря о значимости проекта, призванного расширить рынки сбыта за счёт освоения территории Северо-запада, Александр Николаевич акцентировал внимание на удовлетворении спроса на охлаждённую продукцию - потребителю хочется именно свежего мяса птицы, замороженного - в достатке. Продукция будет реализовываться в Санкт-Петербург, Новгород, Псков, Череповец, Мурманск, Сыктывкар и другие города. Ежемесячное производство в размере 2400 тонн позволит планомерно продвигать востребованный продукт питания.
Успех бизнеса, подчеркнул генеральный директор, в прогнозируемом рынке сбыта. Поэтому специалистами компании проведён предварительный анализ ёмкости рынка, исходя из фактической нормы потребления населением.
По-деловому чётко и обстоятельно рассказал о готовности объектов птицеводческого комплекса:
- Инкубатор является важнейшим звеном нашего технологического цикла. В соответствии с графиком 27 апреля произведена закладка яйца. Оно прибыло из Белгорода, частично нашего производства, частично - от поставщиков. Каждая партия составила 175680 штук. График подготовки площадки №4 (д. Поцепиха) был настолько плотный, что всё расписали по дням и по количеству мероприятий. Мы и сами буквально «жмём», и напрягли подрядчиков. Нескольким бригадам, занятым на объекте, приходится работать и по выходным дням.
Следующим звеном является производство по выращиванию бройлеров (площадка №1, д. Старое Рахино). Там новгородские подрядчики занимаются подводкой электроэнергии и газа к корпусам, устройством внутриплощадочных сетей. Стараемся в полную силу активизировать деятельность людей, чтобы ускорить завершение работ. Именно с этой целью перешли на ежедневные рабочие оперативки руководителей и специалистов нашей и подрядных организаций, которые проводим тут же, на площадке. Медлить нельзя: через 21 день после закладки яйца появляются цыплята - нужен уход, идеальные условия для выращивания. Бройлера растят в среднем 40 дней.
Не менее значимо производство по забою и глубокой переработке птицы. Эти цеха, пожалуй, самые оснащённые (площадка №3, д. Новое Рахино), и не случайно: потребители привыкли к разделанной продукции, её планируется довести до 70%, а 30% составят целые тушки. Изменения в процентном отношении, конечно же, будет диктовать потребительский рынок. Сегодня здесь монтируются холодильные камеры на более чем 500 тонн продукции. Производство очень энергоёмкое, затратное - потребуется много рабочих рук.
Конечный этап технологической цепочки - реализация готовой продукции. В посёлке, к примеру, с этой целью начато строительство «Мясной лавки» на улице Крыловская.
Птица будет обеспечиваться комбикормами нашего предприятия - Подберезского комбината хлебопродуктов. В настоящее время там идёт реконструкция, что позволит увеличить объёмы производства кормов до 1000 тонн в сутки. Это закроет не только потребности птицекомплекса, но и даст возможность пустить их на рынок сбыта.
Объёмы строительства и грядущего производства порождают соответствующую потребность в рабочей силе. Руководитель поделился тем, как удовлетворяются кадровые запросы.
- Сегодня на строительстве задействовано 550 человек, в основном белгородских работников. По его завершении будут функционировать 480-500 рабочих мест. В настоящее время комплекс нуждается в кадрах на инкубаторный цех, да и в целом, на каждую площадку востребованы люди. Идут, к сожалению, не так активно, как хотелось бы. Одних не устраивает зарплата, других - условия труда, третьи не в состоянии прожить без определённых злоупотреблений и т.д. Парфинцам, к примеру, и работать негде, но не особенно спешат - дескать, огороды вначале посадить надо. Мы, конечно же, хотим в первую очередь обойтись местными трудовыми ресурсами. Для иногородних (валдайцы, парфинцы, окуловские жители и др.) организована доставка автотранспортом: наш автопарк располагает 6 автобусами.
Остановился Александр Николаевич и на весьма значимом факторе - оплате труда: - У многих сегодня подход такой: мне надо столько-то «чистыми», и называют некую сумму - так себя оценивают, никоим образом не проявив умений, деловых качеств, трудоспособности. Заработная плата, прежде всего, зависит от качественных показателей, в частности, увеличения привеса, сохранности птицы, снижения конверсии корма и срока выращивания и др. Чтобы росли показатели, тем же операторам следует соблюдать все тонкости технологического процесса, так как птица испытывает стресс от любого неблагоприятного фактора. При переработке, к примеру, рассматривается увеличение выхода мясной продукции и др. В размер заработной платы заложены основная и дополнительная её части в равном соотношении - 50 на 50%. Она выплачивается в полном объёме работникам, не имеющим нарушений трудового режима. Если таковые имели место, гарантирована только основная часть зарплаты, т.е. законная половина. По стимулирующей системе оплаты труда, направленной на повышение производительности, наша компания работает порядка десяти лет.
Решаем вопросы и по обеспечению востребованных специалистов жильём. Так, сегодня купили 16 новых и 2 квартиры на вторичном рынке, и это не предел. В ближайшее время будем прорабатывать перспективный вопрос по подготовке квалифицированных кадров, возможно, выйдем с инициативой в профессиональное училище 24. Нам нужны подготовленные слесари-ремонтники, операторы конвейерной линии и др. С 2003 года работаем по программе «Стажёр»: студенты сельскохозяйственной академии трудятся на наших предприятиях стажёрами, повышая квалификацию, получают заработную плату. В зависимости от того, как себя зарекомендуют, ставится вопрос о предоставлении рабочих мест.
Подводя итог, Александр Николаевич подчеркнул, что основная задача дня сегодняшнего - скорейший выпуск продукции: задействованы очень большие кредитные ресурсы, нужно отдавать долги и развивать предприятие. Закон бизнеса диктует: есть прибыль - предприятие существовать будет, нет - надо менять профиль или уходить с рынка. Другого не дано.
Г. Чубатая
По материалам газеты «Крестцы»
29 апреля 2009 года №48
»
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии